[giaban]25,000 đ[/giaban] [giacu]1 gói [/giacu] [tinhtrang](còn hàng )[/tinhtrang] [motangan] Bánh tráng xoài đước chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc là xoài chín và một chút đường nhưng với bàn tay khéo léo của con người đã tạo nên một loại bánh dân dã , để ăn chơi , nhưng rất ngon và nổi tiếng .[/motangan] [chitiet]
Bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của người Nha Trang . Bánh tráng xoài đước chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc là xoài chín và một chút đường nhưng với bàn tay khéo léo của con người đã tạo nên một loại bánh dân dã , để ăn chơi , nhưng rất ngon và nổi tiếng .
Cách chế biến bánh tráng xoài rất đơn giản. Người ta chọn xoài chín, rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Để nước xoài không có xơ, người ta thường dùng tay bóc vỏ chứ ít khi dùng dao gọt, hơn nữa xoài chín nên rất dễ bóc. Xoài chín được gọt vỏ và bỏ hột , sau đó cho vào máy xay thành dạng lỏng nhưng không quá nát. Dung dịch này được nấu trên bếp than trong khoảng 2 đến 3 giờ tùy theo thời tiết và chất lượng xoài nguyên liệu. Sau đó người làm bánh thực hiện công đoạn tráng bánh thành từng lớp mỏng trên bề mặt nilon được thoa dầu thực vật để chống dính. Bánh sau khi tráng được phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy từ 7 đến 9 giờ . Bánh tráng xoài đơn giản như vậy , sản xuất bánh ngon là một quá trình không đơn giản nhưng quan trọng nhất là kinh nghiệm , là bí quyết nghề nghiệp .
Bánh tráng xoài có vị chua chua , ngọt ngọt và mùi thơm thơm tự nhiên của xoài làm cho chúng ta mới nhìn đã thích ăn thử .Bánh tráng xoài là món quà ngon đầy ý nghĩa cho người thân , bạn bè sau những chuyến công tác xa.
0 nhận xét trên - Bánh tráng xoài - đặc sản Nha Trang
